Revisió: May Belvedere Brunch Menu a Randall and Aubin - Revisió del restaurant | CAT.rickylefilm.com
La moda

Revisió: May Belvedere Brunch Menu a Randall and Aubin - Revisió del restaurant

Revisió: May Belvedere Brunch Menu a Randall and Aubin - Revisió del restaurant

REVISIÓ: Menú Belvedere Brunch a Randall & Aubin

Hi ha poc per desafiar al gaudi de l'esmorzar a la gran ciutat, que és la raó per nou menú de maig Dinar Randall & Aubin d'Belvedere en associació amb Bloody Mary, segurament serà pel carrer de qualsevol urbanita. Situat al cor de inexcusablement brillant Brewer carrer de Soho, Randall & Aubin - més conegut pel seu peix fresc i discoteca pilota - és un dels secrets pitjor guardats gastronòmiques de Londres, i per bones raons. Una vegada que una carnisseria de propietat familiar, totes les característiques originals de la botiga s'han mantingut com estaven - amb excepció dels de miralls es va assenyalar anteriorment - fent d'aquest un dels llocs més singulars al West End, i molt menys Soho. Amb cues que serpenteja per la porta gairebé totes les nits de la setmana, el lloc està ple de clients habituals i els novells per igual. De fet, ha estat una de les meves favorits durant anys i acaben de apuntat una altra raó del meu retorn gràcies al seu nou menú de dinar Belvedere maig - expertament curada per Randall & Aubin de Patró Xef Ed Baines - que ve amb una selecció de la perfecció aparellat Belvedere còctels de vodka a mullar-lo amb. Ja sigui que estigui en un bon dinar per veure a través, alguna cosa en remull la nit anterior o un menjar saborós primavera, el nou menú de dinar càpsula té alguna cosa per a tots. Entre les cinc opcions, vam anar per una investigació i un gir en el seu clàssic d'ous Benedict. Amb cruixent d'espàrrecs Evesham, i la cansalada d'auró intercanviat per Gammon tradicional, els ous escaldats estaven cuinats a la perfecció com el jou ruixats sobre panets anglesos cruixents i salsa holandesa llum. De fet, s'elimina el problema de triar el còctel perfecte per anar amb el seu menjar, ja que seguim emparellaments del menú a la carta, decidir-se pel Belvedere pinya Maria - una presa molt més agradable al paladar, en la tradicional Bloody Mary, si, com jo, ets un titella total, amb espècies i t'agraden els còctels prou afruitat. Un cop dit això, el meu company de dinar va ser ràpid per tirar coets la seva versió del Bloody Mary - una inquietant anomenada María Molt sagnant! Amb salsa Worcestershire tradicional, aquesta nova presa en el clàssic era més lleuger i Tànger, el complement perfecte per a un menú abundant. No obstant això, no vam poder resistir l'hamburguesa de Randall, que és sens dubte l'hamburguesa per posar fi a tots. Fet amb carn de primera planta, un ou fregit i formatge blau, és, senzillament, el paradís dels bruncher. Acompanyat de les més sumptuoses patates fregides en Soho, així com una amanida deliciosament fresc i senzill d'enciam romana, tomàquets i cogombres en vinagre - hamburguesa el que seria sense ell? - tot l'assumpte era alliberar-a-la-boca perfecció. Per a aquells que vulguin provar la flamarada del restaurant de peix, recomano de tot cor la truita Arnold Bennett, una presa deliciosa de la truita tradicional. Amb abadejo fumat, salsa holandesa i parmesà cuinen en un suflé cremosa i servit amb patates fregides cruixents, el sabor fresc i net del còctel de cogombre Fix fa que el company de llit gastronòmica perfecta. Completant el menú és una amanida de créixens, així com un schnitzel de porc amb una amanida de patates i tàperes - l'últim dels quals s'aparella amb un deliciós Belvedere particularment picant d'Apple còctels, que podríem haver feliçment xuclat en tota la tarda. El menú Belvedere Dinar només està disponible fins a finals de maig, així que si jo fos vostè, m'agradaria anar-hi sharpish. Anem a ser els que apuntalar els seients de finestra. Dinar Menú de maig en associació amb Belvdere Bloody Mary està disponible des del 5 de maig de cada cap de setmana a partir de les 12 pm. Randall & Aubin, 14-16 Brewer Street, Soho, Londres, W1F 0SG. Feu clic aquí per a més informació.