Revisió del restaurant: Brasserie Blanc, Bath | CAT.rickylefilm.com
La moda

Revisió del restaurant: Brasserie Blanc, Bath

Revisió del restaurant: Brasserie Blanc, Bath

REVISIÓ: Brasserie Blanc, Banyera

On? Brasserie Blanc, 6-12 Queen Square, Bath,

BA1

Què? Amb la seva cadena de cerveseries, xefs famosos canals de Raymond Blanc la cuina francesa deliciosa simple però que mamen Blanc servit a casa. Penseu en el ventre de porc rostit, amanida de calamars i xoriço, i el boeuf bourguignon. La Brasserie Blanc al bany és a la cantonada de la bonica plaça de la Reina - bossa d'un seient de finestra per observar la gent i una vista dels jardins. Vam anar a sopar durant la seva estada a l'hotel del costat Francis, però la cafeteria restaurant serveix menjar tot el dia, de manera que pot entrar per a un bon esmorzar, o aprofitar el dinar fix bargainous (dos plats per 9 €).

La vibra. Elegants llums de coure contra les parets grises foscos de moda, li donen al restaurant un ambient elegant i modern. És càlid i acollidor, amb grans taules, la família, juntament amb acollidores cabines. El personal és entusiasta, a la pilota, i confiat amb recomanacions (és a dir, el paquet complet).

Menjàrem. Marisc per començar: Cromer en test cranc amb mantega de gambetes i filets d'arengada fumat servit amb puré de pèsols i crema de rave picant. Tots dos plats - fresca, bé en porcions, i ben condimentats - van ser devorats en qüestió de minuts. Això va ser seguit d'ànec confitat cama amb el gra de Tarbes i l'all salsitxa fumada cassoulet (tan saborós que sol·licitem una cullera per gaudir fins l'últim bit de la salsa) i una carn per penjadors sucosa (un tall menys conegut aquí, però molt popular a França) amb herbes i mantega de mostassa. Sticklers procedència serà feliç: el menú ens va informar que la carn era de 30 dia sec d'edat i provenen de bestiar irlandesos de primera qualitat, criats en pastures. La cuina presta atenció als detalls: fins i tot una part d'amanida de ruca i parmesà era excel·lent.

Nosaltres vam beure. Un zingy i refrescant còctel de flor de saüc Collins, i la cervesa local, Banyera Gem (una necessitat si vostè està visitant la ciutat). En el consell del nostre amable cambrer, vam gaudir d'un Syrah bé arrodonit que es corresponia perfectament els nostres plats principals.

No us oblideu de demanar. La carta de postres. Estàvem plens seriosuly després dels nostres plats principals, però el ritme relaxat de la cerveseria que vam poder tenir un 'descansar' i convocar la gana per a les postres. Definitivament la decisió correcta - un soufflé de xocolata airejat amb gelat de pistatxo, i un delicat Savarin baia d'estiu van ser prova de la superioritat de postres francesos.

-140 veredicte. Mamen Blanc estaria orgullós. Bon gana!

Brasserieblanc.com/restaurants/bath