Com Sabor del Vi com un professional

En el passat, la nostra degustació de vins 'habilitats' es van limitar a un remolí a mitges de la copa i un glop ràpida per veure si ens va agradar. Però, és clar, hi ha molt més que el vi que això - així que ens dirigim a Vinopolis a Londres per la seva experiència tast de vins per obtenir alguna orientació d'experts.

Per donar començament amb un tutorial de 15 minuts, se'ns va ensenyar a fer olor, remolí i xuclar com un professional, abans d'explorar sales de tast de Vinopolis '(et donen una targeta pre-carregat, que vostè passa a provar diferents vins) per posar el nostre nou coneixement trobat en la pràctica.

Així que això és el que hem après.

1. En primer lloc, mantenir les coses bé

La celebració de la seva copa de vi per la mare li perquè es sobreescalfi el vi amb les mans i qualsevol perfum o locions que portes interferir amb el sabor.

2. Ara s'arremolinen

Girant suaument el got fa que el vi esquitxades pels costats - això crea 'cames', les petites gotes que corren per l'interior de la copa. Els més potes, més gran és el contingut d'alcohol. Cames en moviment ràpid indiquen un vi sec.

3. 'nas' del vidre

Sí, això significa donar-li una bona aspiració. Gira el vi s'amplifica l'olor. Hi ha tres sabors principals a tenir en compte: fruites (llimona, préssec, pinya), floral (flor del taronger, rosa, flor de saüc) i picant (caramel, vainilla, tabac). Fins i tot es pot notar algunes notes vegetals (col, espàrrecs) o minerals (pedres, gasolina) - però això no vol dir que el vi tindrà un gust d'ells!

4. Slurp distància

Sembla de mala educació - però això és el que fan els professionals. Mantingueu una petita quantitat de vi a la boca i després inclinar el cap cap endavant i airejar, com si estigués xuclant espaguetis. S'ha de donar compte de més sabors passarà amb aquesta tècnica.

5. Que ho gaudeixin

Ara vostè ha donat el seu vi el respecte que es mereix, ja està a punt per gaudir de la seva copa de vi.

Pro Tip: Un vi 'suro' no és un vi que té petits trossos de suro flotant en ella. Això significa que el suro s'ha contaminat i fet malbé el vi. Vostè sabrà immediatament, ja que tindrà una olor a ranci i desagradable, com cartró mullat. Vi amb tap a rosca pot oxidar - i una olor a vinagre o dissolvent d'ungles.

A l'agost, Vinopolis estan sostenint l'estiu del Festival d'Amor amb DJs en viu, sessions de preparació de còctels i un munt d'esdeveniments i ofertes especials. Anar a vinopolis.co.uk/summeroflove