Com fer que les verdures siguin menys avorrides | CAT.rickylefilm.com
La moda

Com fer que les verdures siguin menys avorrides

Com fer que les verdures siguin menys avorrides

Com fer que les verdures manera més atractiva

Tens una Spiralizer, el seu Instagram està plena de blocaires foodie sans, però encara no se sent inspirat quan es tracta de cuinar verdures? Unir-se al club (fregir, de nou?). "Els vegetals han de ser el més sexy en els nostres plats", diu Natasha Corrett, autor i fundador de Honestament saludable. "Nutricionalment dens, que també omplen cap amunt i li donen energia." Aquí, ens preguntem els pros formes fàcils de posar al centre d'atenció.

Afegir una mica d'espècia

Cuina de l'Índia és ideal per a la transformació de verdures. "Cada vegetal té una mena 'favorit'," diu Meera Sodha, autor de Made in Índia. "Els porros i les pastanagues van bé amb el comí terrós, igual que les patates amb pebre negre i la cúrcuma. Afegir el gingebre per als verds i garam masala a albergínies." Intenta a tota prova de Sodha plat: kale fregit amb comí, el xili i el coco, esmolar-amb suc de llimona i se serveix amb arròs basmati.

Més de la seva rostit

Curt el temps durant la setmana, però encara volen saborós, menjar sa? "El cap de setmana, rostir una safata de verdures de colors (moniato, pastanaga, remolatxa, tomàquet, fonoll i api) amb algunes llavors oleaginoses i de comí," suggereix Corrett. "Cook i fresc, a continuació, guardar a la nevera, a punt per ser muntada dalt en una varietat de plats ràpids com nyoquis de patata dolça, el fonoll i el curri moscada i api i coliflor."

Donar-li un toc japonès

La dieta japonesa és una de les més saludables del món, i els vehicles prendre el centre de l'escenari. Per un menjar saludable en minuts, Scott Hallsworth, xef i fundador del restaurant japonès Kurobuta, diu que tallar el bròquil, mongetes verdes, espàrrecs, col i el carbassó a trossos de la mida d'un mos, li donen un bon raig de sake (o vi blanc), una mica de salsa de soja, un raig d'oli d'oliva i una mica de sal marina i pebre negre. Cobrir amb paper film, microones durant dos minuts i servir amb fideus d'arròs o soba al vapor.

No s'oblidi les postres

"Alguns vegetals són sorprenentment perfecte per receptes dolces, i la seva dolçor natural o cremositat poden substituir el sucre completament", diu Andrea Waters, xef executiu i director creatiu al bar i restaurant vegetarià redempció. "També afegeixen fantàstica textura i el color vibrant." Intenta utilitzar pastanagues morades, moniato, remolatxa, alvocat i els carbassons per més saludables coques, brownies i muffins.

Fes-te a un costat, Spiralizer

Impressionar als seus convidats amb aquests aparells de cuina

  1. El meu Cuina deshidratador d'aliments Dries aliments (fruites i verdures pensar) en saborosos aperitius. Els aficionats inclouen les germanes Hemsley. 49 €, Lakeland
  2. OXO Good Grips 3-en-1 Eina d'alvocat de seguretat de les seves insta-avo joc - esquerdes, forats, rodanxes i culleres. 6 €, John Lewis
  3. Stirio automàtic Agitador Perquè a vegades només estem ocupats, OK? (I RSI risotto és una cosa.) 9 €, Unikia a Electrodomèstics directes

El nou llibre de Meera Sodha, fresca Índia, és al juliol