Agost de 2018 Restaurant Obertura de ressenyes Londres | CAT.rickylefilm.com
La moda

Agost de 2018 Restaurant Obertura de ressenyes Londres

Agost de 2018 Restaurant Obertura de ressenyes Londres

La guia de restaurants: August l'any 2016

Amb una infinitat de restaurants cruixir les últimes tendències dels aliments i agitant cada vegada hi haurà més còctels de "creatius", que pot ser difícil trobar els punts que es destaquen de la resta. Aquest mes, ens hem fixat el repte de descobrir establiments de menjar imperdibles d'agost i això és el que trobem. Gaudir de plats petits xinesos, indis tapes o menjar del sud de França. L'elecció és seva.

Logotip i il·lustració per Naomi Howarth.

Pólvora

On és? Fila 11 de les blanques, Londres E1

Hora del dia? De dilluns a dissabte: 24: 00-15: 00, 5.30-10.30pm

Rang de preus: Al voltant de 30 € per persona, incloent l'alcohol

Vibe: Només seients 28, Pólvora és de ritme ràpid, però a punt d'explotar amb energia.

Tot es redueix a: plats petits de l'Índia. Tot i estar a la volta de milla del curri de Brick Lane, no hi ha Korma o Tikka Masala en aquest menú. El xef, Nirmal Guardar, anteriorment de la fama de tamarinde Mayfair, crea plats amb estil d'una manera completament moderna. Cada plat és rica en sabor, eclèctic i sense problemes presentats. És la teva oportunitat de descobrir una nova faceta d'una cuina de gran fama a la capital.

Què ordre: La carn de cérvol amb espècies i dona fideus, Kashmiri costella de xai (que cau de l'os perfectament), paturi Maach (peix marinat en coco, cúrcuma, mostassa, Xile i al vapor en fulla de plàtan) són els aspectes més destacats absoluts. Ah, i en cap cas es perdi en les patates trencat.

Examen per: Alice Howarth, escriptor

Gunpowderlondon.com

Sardina

On és? 15 Micawber Street, Londres, 7TB N1

Hora del dia? 9-1pm esmorzar, l'esmorzar de cap de setmana 10-3pm, dinar 12-3, 6-10 pm Sopar

Rang de preus: 40 € a 50 € per cap incloent l'alcohol

Vibe: una joia que hem trobat aquí. Amagat en un petit carrer d'Old Street, la sardina és nou projecte pel xef Alex Jackson (amb Steve Parle) que atenen al voltant nocaut menjar del sud de França (pensa en els focs de fusta, camp, espígol). Amb una cuina oberta, el teatre del xef pot ser gaudit per tots. Spectate mentre assaboreix un dels meravellosos còctels a mida.

Tot es redueix a: plaques més aviat petites i el menjar molt compartible - tot el que se sent com que acaba de ser arrencat de nou el jardí de darrere (potser té?), Incloent la carn i el peix. Les porcions són delicats pel que pot permetre el luxe de demanar uns quants.

Què ordre: Soupe au Pistou, raves amb Bottaga i Xarxa Mullet, Pastis, carbassons i musclos a la papillota són les absolut deure-comandes.

Examen per: Natasha McNamara, director d'estratègia digital

Sardine.london

El Woodford

On és? 159 High Rd, Londres E18 2PA

Hora del dia? Weds a Sat 24: 00-14: 30, 18: 00-21: 30; Sun 24: 00-16: 00

Rang de preus: Amb menú i begudes, degustació 110 € per cap. El menú a la carta és de 39 € per dos plats, tres per 49 €.

Vibe: El confortar, formal, per la qual unthreateningly. Des del moment en què vam passar una botiga propera que comptarà amb un gos d'aigües de rei Charles que porta un llacet, que estava a punt per una cosa molt especial a Woodford. I el restaurant de Ben Murphy realment ofereix, amb una bonica habitació i el personal atent mantenir un ull a tot el món, des de parelles a les parts (molt bon comportament). Una habitació privada amb vistes al restaurant li va donar al meu amic i jo enveja greu, però el nostre lloc innovador seient rodó vol dir que podia seure al costat de l'altra i xat - i un pessic forkfuls d'aliments de cada un, OBV. Ho sento si no és aquest tipus de persona i m'acaba de fer cridar per dins.

Tot es redueix a: Un antic protegit del llegendari Pierre Koffman, de 25 anys d'edat, Murphy ha acumulat aplaudiments en abundància, així com la inversió significativa en aquest, el seu primer restaurant, que acaba de guanyar el premi del Evening Standard al Millor Londres restaurant. Xefs britànics calents joves? Oblideu-vos de Pokémon, has de enganxar 'em tot.

El que demanar: Què millor manera d'aconseguir una sensació que el xef que el menú degustació (79 €)? A partir d'amuse-boques oculars poppingly bonica, incloent un pebrot Jammie Dodgers que va reduir em indefensa xiscles, passem pel rap, vedella, xai i ruibarbre, tots breument descrit al menú, i exquisidament dissenyada de sortida al plat amb inventiva cuinar. L'única nota vague els còctels que tendien a l'aiguada, encara que la casa, comte de Woodford, era molt millor. Com una visió d'una mica de cuina molt emocionant, The Woodford és un plaer - i si vostè és un londinenc, és molt fàcil d'arribar a la línia central també.

Examen per: Kat Brown, Editor de Mitjans de Comunicació Social

Thewoodford-e18.com

Dinar al fons OXBO Bankside

On es troba: Hilton London Bankside, 2-8 del carrer Great Suffolk, Londres SE1 0UG

Hora del dia: dissabte 24: 00-15: 00

Rang de preus: 3 camps i prosecco lliure durant 40 €.

Vibe: elegant però molt relaxat amb el personal més amable que un pot imaginar; el lloc perfecte per passar una tarda de borratxera amb amics i un munt de menjar saborosa.

Tot es redueix a: Els productes frescos Estil disposat mercat amb una gran taula de bufet dedicada a entrants freds i una taula de la mateixa mida per a totes les coses postres.

Què ordre: Comenceu amb amanides fresques, carns i plats vegetarians i en el meu cas una gran quantitat de salmó i peix espasa sashimi. Vostè ous de luxe o gofres? Cap problema, els xefs simplement rustle cap amunt però el seu cor (i l'estómac) els desitjos. Tenir un descans, beure una mica de Prosecco i després atacar el plat principal que se serveix a taula; 3 compartir plats que canvien depenent setmanal en el que és en temporada. Vam tenir rostit de carn de boví stirloin, sota pedra amb croqueta de gambetes i raviolis de bolets, formatge gorgonzola i nous - meravellosa. En aquest punt, és recomanable tenir un altre descans, beure una mica més Prosecco abans de rodar fins a la taula de postres i acabar amb formatge o pastissos. O ambdós.

Comentari de: Sandra Waibl, Editor d'imatges

OXBO Bankside

Curiositats i Tata

On és? 258 Kingsland Road, Londres, e8

Hora del dia? Dj: 18: 00-23: 00. 6-12pm Vie-SAT.

Rang de preus: Al voltant de 35 € per persona, incloent l'alcohol

Vibe: Compartit amb una cafeteria (Curio) el restaurant en si (TA TA) és relaxat, però de debò el seu menjar. Només se senti 34, però si el sol està brillant, es pot sopar a l'aire lliure en el que s'assembla a una marquesina de fusta de tota mena.

Tot es redueix a: Excel·lent menjar fusió. La cuina principal és el xinès però, hi ha accents de la cuina portuguesa i tècniques de cuina francesa al menú.

Què ordre: Aquest és el lloc per triar còctels més de vi. Eclèctica, fort i molt ben presentat. Quan es tracta de menjar, hi ha al voltant de 13 petits plats al menú, i vostè tindrà la temptació de provar-los tots, però, no ser conscient, no acumular. El que m'agradaria anar per? La selecció de peix cru servit amb dolç de daikon i guarniment de soja, el tofu al vapor amb cebes tendres, els rotllets de primavera fideus, el tàrtar de gambes i l'amanida vegetal fermentat.

Examen per: Alice Howarth, escriptor

Curioandtata.co.uk

Farley Macallan

On és? 177-179 matí Lane, Londres, E9 6LH

Hora del dia? Casats a dijous: 6 p.m.-12 a.m., Divendres 6 p.m.-01 a.m., dissabte 12 p.m.-01 a.m., Sun: 12 de la tarda - 10 a.m.

Rang de preus: Al voltant de 20 € per cap de begudes i aperitius

Vibe: Una de les últimes addicions de Hackney a la sorra del menjar / beguda, Farley Macallan està tractant de crear un ambient dinàmic dirigit als locals amb bons vins i deliciosos aliments produïts localment.

Tot es redueix a: Que resideixen al cor de Hackney cada vegada més gran de la moda-hub, propietari Lucas Ramsden, (CV inclou Arts Club i Home House) està disposat a oferir als clients una opció decent de la llista de vins (vins biodinàmics i orgànics estan molt presents ) juntament amb el menjar de la E5 Smokehouse. És un bar refrigerat, amables, el que serà d'interès per als locals i la multitud de moda.

Què ordre: Chapel Down Brut Anglès vi escumós amb Papes Togarashi. Yum.

Examen per: Natasha McNamara, director d'estratègia digital

Farleymacallan.com

Esgarrapar Skylon

On és? Royal Festival Hall, Londres SE1 8XX

Hora del dia? Dilluns - Dissabte 24: 00-23: 00, Diumenge 24: 00-22: 30

Rang de preus: aproximadament 30 € per cap per un parell d'aperitius i una beguda

Vibe: Skylon està situat al tercer pis del Royal Festival Hall, que majestuós bloc de formigó que es troba al Southbank amb vistes al Tàmesi. Una gran habitació ventilada, amb enormes finestres perquè la magnífica vista sobre el riu i un bell bar, que constitueix el punt central focal de l'habitació, per fer un ambient sofisticat però relaxat i agradable.

Tot es redueix a: Fins a finals d'agost, els especialistes de menjar al carrer GARRA s'han instal·lat al Skylon, donant als comensals l'oportunitat de provar els seus excel·lents plats de marisc, que provenen directament de la costa de Devon. La col·laboració entre els dos va néixer d'una passió mútua per als ingredients frescos i d'origen local i el nostre veredicte és que aquest és un excel·lent partit.

Què ordre: La nit vam anar, que tenia cinc plats al menú i li vam suggerir que provi tots i cada un d'ells. La croqueta de cranc marró arrebossat amb bearnesa de rave picant és una necessitat absoluta, cruixents per fora i suau, enganxosa i molt excel·lents per provar a l'interior. El negre de sèsam torrades crancs era també bastant satisfactòria i els llagostins tempura tigre amb coco i llima eren enormes, deliciosament saborosa i suculenta.

Comentari de: Sandra Waibl, Editor d'imatges

Skylon-restaurant.co.uk

El fum i la sal

On és? La capella de bar, 29 Penton Street, N1

Hora del dia? 6-10 pm dilluns a Dij. Sun: 11 a.m.-4 p.m. (esmorzar-dinar).

Rang de preus: menú de preu fix 38 €

Vibe: Sal i fum és una residència per la qual cosa no és sorpresa que el restaurant no se sent del tot en el lloc correcte encara. Situat per sobre d'un antic pub, els jugadors se sentin en mobles de jardí en un balcó amb vistes al carrer principal. A jutjar per com el menjar és, però, no passarà molt temps fins que es van establir permanentment en algun lloc que millors miralls del seu menú eclèctic.

Tot es redueix a: Un menú experta comissariada que ofereix alguna cosa realment diferent amb cada plat.

Què ordre: El destacat plat salat al menú fix era certament els pèsols anglesos amb el rovell i el miso. Els pèsols cruixents al costat de la fatiga rovell era una combinació guanyadora. Grosella espinosa amb blat sarraí inflat i flor de saüc era la manera perfecta d'acabar també.

Examen per: Alice Howarth, escriptor

Smokeandsalt.com

Sota te a l'habitació Servei de guarda a Mayfair

On és? La sala d'equipatges, Plaça Grovenor, Londres, W1K 6JP

Hora del dia? Casats a Sab: 24: 00-15: 00, Diumenge: 24: 00-17: 00

Rang de preus: 48 € per cap

Vibe: nou concepte de baixa te de la sala d'equipatge es transportarà als anys 1920 rugit en tota la seva elegant decadència.

Tot es redueix a: Un concepte te de la tarda nostàlgic amb una experiència única degustació de te. El menjar (menú) es presenta en una maleta amb punta en el seu costat amb cada prestatge revelant un nou 'curs'. La seva forma de treball de dalt a baix a través de les delícies salades abans d'acabar amb dolçor. Tot això succeeix després que el personal expert li permet degustar a través d'una selecció de tes de Lapsang a Chai i tot en el medi, amb algunes opcions de signatura sota te.

Què ordre: És un dinar conjunt, però la caixa no defrauda. Es comença al prestatge saborosa calent amb llaminadures, com ara bolets en escabetx New Forrest, Crème Fraiche Vol au Vent Devonshire senglar corró de salsitxa, abans de passar a algunes delícies salades refrigerats com Devilled Balmoral carn de cérvol i dipòsit d'equipatges Signatura salmó te-curat amb el caviar. Estarà ple per ara, però no es perdi en els dolços en forma de Tiptree Melmelada vermellós infós coca de pastanaga clàssic, Victòria esponja Salats caramel merengue i plantació van syllabub. I per a un còctel? El ponx a la romana va a netejar el seu paladar i estarà a punt per a la resta del dia.

Examen per: Ciara Sheppard, Característiques Assistent

Luggageroom.co.uk/low-tea /

Gyoza Bar

On és? L n 66 de Sant Martí, Londres WC2N 4JS

Hora del dia? Obrir 24: 00-23: 00. Menú del sopar 16: 00-19: 00.

Rang de preus: Al voltant de 20 € - 25 € li aconseguiran un plat principal, un costat i una beguda. Perquè no es trenqui el banc.

Ambient: la germana de l'exitosa Covent Garden restaurant japonès Murukami, gyoza Bar tires coses de nou i es concentra en una cosa que pot fer sense errors: gyoza.

Tot es redueix a: Un lloc ràpid per menjar amb els seus companys després de treballar. La decoració despullada esquena se sent modern amb terres de fusta, taules senzilles i càlides parets de maó oberts. El concepte simple menú i caixa del senyal ordenant a tots donar suport al ambient modern, direccional. I ni tan sols hem arribat al menjar encara.

Què ordre: En els restaurants de l'especialitat com aquesta, la cuina específica té molt a viure. I en gyoza bar, les petites boles de massa bullida japoneses no defrauda. Les plaques gyoza no són prou grans com per tenir com a principal així que tria un plat de fideus Ramen i crea el gyoza seu costat. Trieu de verdura, pollastre, porc, salmó o EBI per al farciment. Si vols gaudir de veritat, segur de afegir una pasta al vapor Bao a la seva taula (l'opció del ventre de porc dolç enganxós era per morir-se).

Examen per: Ciara Sheppard, Característiques Assistent

Gyozabar.uk/