Revisió del restaurant Zoes Ghana Kitchen Pop Brixton | CAT.rickylefilm.com
El maquillatge

Revisió del restaurant Zoes Ghana Kitchen Pop Brixton

Revisió del restaurant Zoes Ghana Kitchen Pop Brixton

Revisió del restaurant: Cuina de Zoe Ghana

Brixton no té escassetat de llocs per menjar - un fet que es va posar molt abans que l'àrea es aburgesat, portant amb si cadenes de restaurants i botigues de delicatessen de luxe.

La seva identitat única al Carib vol dir que és un dels millors llocs per menjar pollastre jerk fora del Carib. Els llocs com Negril i recàrrega d'assegurar-se d'això.

És per això que l'últim lloc d'avançada del restaurant pop-up de Zoe Ghana cuina està molt ben posicionada. Es fa el que ha de fer gentrificació en un món ideal - construir i nodrir la identitat existent d'una àrea, el dilueixi. La finestra emergent està allotjat en el Pop Brixton, un nou espai que té com a objectiu recolzar l'ocupació local i l'empresa. És una bona idea, encara que la clientela és més amants espardenyes de tela de cotó resistent al desgast que les pròpies Brixtonians. Però de Zoe Ghana cuina se sent diferent. És un espai petit i la majoria de les taules estan fora, però se sent ocupat, càlid i animat. Els productes emmagatzemats en els prestatges no poden haver estat fàcil de trobar a Londres - la Guinness Malta és comú com coc a Ghana, però difícils d'aconseguir aquí. Hi ha una atenció a l'autenticitat que és impressionant.

El menú és senzill - girs de menjar ghanesa clàssic. L'arròs i el pollastre jollof estava ple de sabor picant, però encara se sentia lleugera i no grassa. El xai a la planxa amb salsa de cacauet van ser un altre punt culminant. Si vostè visita, no escatimen en costats - xips de plàtan caramelitzat s'espolvorean amb canyella, nou moscada i gingebre. Són imperdible. No hi ha còctels de luxe que s'ofereixen aquí, només cervesa tradicional de Ghana. La cuina està oberta, pel que pot veure els xefs en el treball.

El personal és obedient, amable i relaxat. Ells coneixen el menú bé i estan disposats a ajudar a decidir quin ordre i, honestament, quan tot sembla tan saborós, que és realment útil.

Alguns han acusat de Zoe elements emergents de no ser prou autèntic, no prou a prop per cuinar Ghananian tradicional. Aquest restaurant no està reclamant per oferir aliments de la mateixa manera que la seva mare, que està lliurant el seu nou, pren original. I, francament, és una recepta guanyadora.

Per obtenir més informació sobre Zoe Ghana Cuina, feu clic AQUÍ.

Seguiu @ella__alexander a Twitter.