El restaurant reviseu la sala de sal a Brighton | CAT.rickylefilm.com
El maquillatge

El restaurant reviseu la sala de sal a Brighton

El restaurant reviseu la sala de sal a Brighton

Revisió del restaurant: La sala de sal a Brighton

Restaurant: La sala de sal

On? 106 Kings Road, Brighton, BN1 2FU

Vs Lindsay Frankel, editor assistent

Què? Col·locada just al passeig marítim de Brighton amb vistes ininterrompudes del moll oest, la sala de sal és més nou punt calent gourmet de la ciutat. A jutjar per la càlida benvinguda i introducció entusiasta a la carta de begudes, el restaurant és tan interessats en oferir una nit de diversió, ja que és la millor en peix i marisc d'origen local.

Menjàrem. Per molt que el menú a la carta està plena d'ofertes atractives i creatives (halibut rostit, amb bou xai i el te de bolets, algú?) Els especials sonava massa bo per resistir. El primer plat era una tonyina segellat d'estil asiàtic amb anxoves japonesos vidre (l'esmalt fent-los més dolça i cruixent que el seu pantà anxova estàndard), subtilment amb gust i es fon a la boca deliciós. El següent, carbó de llenya rostit Sussex llissa amb carxofes per a dos a compartir. El peix era deliciosament fresc, amb la qualitat dels ingredients permesos per brillar en lloc que es amarat en excés d'alimentació o massa riques salses. El tema keep-que-senzilla va continuar amb patates al forn de sal i el bròquil al lateral. I per acabar de la sala de sal més destacat carta de postres: Taste Of The Pier - un plat de compartir, que és una presa de la diversió en clàssics favorits costa britànica, incloent cotó de sucre, rosquilles, gelats i niu d'abella. I quan no vam poder acabar el lot, la cambrera omple les sobres en una bossa per al gos per portar a casa.

Nosaltres vam beure. Per donar inici, he triat des del menú de Gin & Tonica - 01:00 selecció comissariada de diferents ginebres, amb l'acompanyament que millor s'adapti a la marca en particular. El meu era un gin guals de gerds i flor de taronger, rematat amb tònica Fever Tree - llum, amb només el costat dret de sabor fruiter a fi de no dominar a la ginebra. Mentrestant, el meu company de menjador (un coneixedor Negroni) tenia un Negroni sal fumada, rematat amb farigola, que es pronuncia "perfecta '". Amb una llista de còctels creatius i un menú complet de Maria sagnant, les begudes abans del sopar a la barra de brunzit són gairebé tan important com el menjar!

No us oblideu de demanar. Una taula de la finestra o un a la terrassa, si estàs de visita en un dia assolellat. Això realment és el, lloc de dinar perfecta a llarg mandrosos i quan el clima és agradable que no podem imaginar un millor lloc per seure i veure les onades trencar, mentre que la gent de Brighton passar.

La perfecta 1. Un marisc amant, si és possible. Encara que per als que no mengen peix, el menú a la graella té una selecció impressionant de carn (guardonat restaurant de la cadena The Shed carbó és ja famós a Brighton per les seves carns de qualitat) que seria una vergonya per anar-hi i no mostra el que l'habitació Sal ho fa millor.

Veredicte: Fresc i elegant, però divertida i res cerimonial, el menú, l'ajust i l'equip estan tots ple de personalitat. Afegir aquestes dalt i vostè té els ingredients perfectes per a una nit de celebració a terme, o reservar un destí, si vostè està planejant un cap de setmana al costat de la riba del mar.

Www.saltroom-restaurant.co.uk