Resums de menjar i restaurant: menú destiu dAllan Pickett London Hotel London | CAT.rickylefilm.com
L'estil

Resums de menjar i restaurant: menú destiu dAllan Pickett London Hotel London

Resums de menjar i restaurant: menú destiu dAllan Pickett London Hotel London

Comentari: Sanderson Londres

Menjar a l'aire lliure és una cosa que tendeixen a evitar. Febre del fenc, brunzit criatures i, en general, l'obligació de menjar aliments d'una barbacoa no són coses que considero desitjable en una configuració de menjador.

No obstant això, fent cas omís de la meva sensació inicial intestí, vaig entrar jo baix a Sanderson al centre de Londres. L'hotel ha rebut recentment el xef incomparable Allan Pickett que ha estat servint al seu menú d'estiu que sona divina als clients que estan asseguts al menjador exterior.

És cert que, a l'arribar, em va sorprendre gratament la configuració de la zona exterior. Línies de petites taules amb un minimalistes coberts van asseure a banda i banda d'una zona bonica, amb zones verdes, una cadira penjant i una font d'aigua. Hi havia alguna cosa en ell que se sentia molt Spa-és que, i jo sóc un fan de spa definit.

A l'estar asseguts, ens vam adonar que el sostre s'alinea amb els escalfadors exterior del llum; cosa que va resultar molt útil més endavant quan la brisa fresca d'estiu va recollir en l'impuls. El personal de servei també ofereixen pashmines perquè aparegui més de les seves pins, el que em va semblar un toc únic i encantador.

Vam decidir navegar pel menú de còctels en lloc de la carta de vins, i vam triar dues begudes amb gust de fruita diferents. La margarida que se li va lliurar una ràpida 5 minuts més tard era, mà al cor, un dels millors que he tingut. El meu amic, que és més d'una nena de la ginebra (i que fins i tot desgraciats a la vista de tequila) va recollir una beguda barrejada cogombre que li agradava igualment tant.

El personal de l'Sanderson era increïblement amable, i amb ganes de compartir les seves recomanacions personals en el menú. Mentre jo vaig optar per arrencada de cranc i l'arròs en un llit de la síndria, el meu company de menjador va triar una amanida d'estiu. Tots dos eren excel·lents. Sovint tendeixen a evitar entrants com els trobo massa pesat i ompliment. El plat de cranc, però, era perfectament lleugera però suficient en grandària.

A continuació triem els nostres plats principals. L'ànec és la meva carn preferida, així que naturalment vaig anar a que, mentre el meu amic va triar la manca d'índies. Les dues carns estaven suculents i cuinat a la perfecció. El condiment i guarniment que va acompanyar a les nostres menjars van ser aparellats perfectament, i la mida del plat era just. Si em estava sent ultra-crític (que, em fa vergonya dir, estic sovint) l'ànec podria haver estat servit en lloses lleugerament més primes.

Per les postres vaig prendre un pastís de maduixa amb festucs i flor de saüc que acompanya sabors, que tot va funcionar molt bé junts. Les textures també estaven molt bé, i jo no tenia res d'això negoci incòmoda dura pastís d'escorça de tir-de-la-placa. Kirstie, que està lleugerament cítrics boig, va ser per una esponja de llimona amb l'acompanyament de la fruita. En menjar la seva primera cullerada, es transforma en una mica d'un crític gastronòmic, assenyalant que la textura era "excepcionalment humit", el gust era "perfecció" i la placa va ser decorat "sense problemes". Hi ha d'haver estat bo.

Tota l'experiència va fer una nit més perfecta. La ubicació era dolça, el menjar era deliciosa i el personal molt atent i servicial. Val a dir que pot haver canviat d'opinió sobre menjar a l'aire lliure...